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Pastel De Tres Leches


El Pastel De Tres Leches es unos de mis favoritos. Trato de solamente hacerlo en ocasiones especiales para tratar de guardar la linea. Espero que disfruten  esta receta.

INGREDIENTES :

1 taza de harina de todo proposito

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

5 huevos enteros

1 taza de azucar ( dividida)

1 cucharadita de vainilla

1/3 tazas de leche

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1/4 taza de leche pesada ( heavy cream)

( para decorar: una tina de Cool Whip)

El Primer Paso: Combina el harina, el polvo de hornear, y la sal en un bol grande.

Prende el horno a 350* y cubre tu charola con aceite:

Ahora separa los huevos ( separa la blanca del huevo de la llema):

aqui parece que se me vino un poco de la blanca pero asi es la cocina, no siempre es perfecta.

Ahora bate las llemas de los huevos con 3/4 taza de azucar en alto asta que queden asi; ahora agrega la leche y vainilla y bate mas tiempo.

Esta Mezcla la vas a agregar a la mezcla de la harina y a voltear delicadamente

Proximamente vas a batir las blancas de los huevos en alto hasta que formen unos picos, con la batidora prendida agrega la 1/4 taza de azucar que tienes y bate unos segundos.

Dobla la mezcla de las blancas delicadamente y agrega a tu charola para cocer.

Mete a el horno por 35 a 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja el pastel enfriar y hasle abujeros con un tenedor y combina y agrega las tres leches a la misma ves. Trata de no olvidar las esquinas.

Agrega tu Cool Whip y listo.

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