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Enfrascando Fresas Frescas

MIS AVENTURAS ENFRASCANDO

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Apreder a enfrascar es un de esas cosas que tengo mucho tiempo queriendo aprender. Y hoy fue el dia que lo logre. Estas es una de las maneras de vivir mas verde, y controlar lo que te estas comiendo.
LO QUE VAS A NECESITAR:
9 frascos con las tapaderas
5 tazas de fresas
7 tazas de azucar
4 cucharadas de jugo de limon
1 paquete de granitina ( pectin)
Para empersar lava y quitale la estema a tus fresas.
Corta tus fresas en pedasos mas pequen’os
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Antes de empesar prende tu horno a 215 degrados que es la misma temperatura que agua hirbiendo. Y pon tus frascos en el horno.

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Termina el resto de tus fresas.
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Ahora corta tus fresas, para que sean mas facil de machucar.

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Ahora machuca las fresas con la mano para sacarles el jugo

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Prepara tus 7 tazas de azucar y pon a un lado hasta despues.

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Mueve tus fresas machucadas a una olla.

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Agrega tus 4 cucharadas de jugo de limon a tu olla que contiene las fresas machucada.

Ahora vas a necesitar tu granitina ( pectin) de cualquier marca solamente sigue las instrucciones que vienen con la tuya.

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Agrega tu granitina

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calienta tus fresas, jugo de limon, y tu granitina hasta que este hirbiendo

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Cuando este hirbiendo agrega tu azucar poco a poco

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Sigue mezclando y puedes empezar a quitar cualquier espuma que se a formado

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Cuando este hirbiendo violentamente ( esto quiere decir que no puedes calmarlo con tu cuchara, que sigue hirbiendo), Pon tu reloj por dos minutos para obtener una consistencia de media firme.

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Despues de dos minutos quitalo de la lumbre y quita cuanta espuma puedas

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Saca tus frascos de el horno y imediatamente agrega tu mermelada. Asegurate que hayas puesto las cubiertas en agua hirbiendo (para sanitizarlas)

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Cubre tu frasco

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Luego el anillo

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Y listo, dejalas enfriar y escucharas las tapaderas tronando porque estan creeando una sella. Disfruta. Di tienes preguntas dejalas en la seccion de comentarios.

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