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Enfrascando Fresas Frescas

MIS AVENTURAS ENFRASCANDO

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Apreder a enfrascar es un de esas cosas que tengo mucho tiempo queriendo aprender. Y hoy fue el dia que lo logre. Estas es una de las maneras de vivir mas verde, y controlar lo que te estas comiendo.
LO QUE VAS A NECESITAR:
9 frascos con las tapaderas
5 tazas de fresas
7 tazas de azucar
4 cucharadas de jugo de limon
1 paquete de granitina ( pectin)
Para empersar lava y quitale la estema a tus fresas.
Corta tus fresas en pedasos mas pequen’os
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Antes de empesar prende tu horno a 215 degrados que es la misma temperatura que agua hirbiendo. Y pon tus frascos en el horno.

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Termina el resto de tus fresas.
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Ahora corta tus fresas, para que sean mas facil de machucar.

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Ahora machuca las fresas con la mano para sacarles el jugo

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Prepara tus 7 tazas de azucar y pon a un lado hasta despues.

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Mueve tus fresas machucadas a una olla.

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Agrega tus 4 cucharadas de jugo de limon a tu olla que contiene las fresas machucada.

Ahora vas a necesitar tu granitina ( pectin) de cualquier marca solamente sigue las instrucciones que vienen con la tuya.

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Agrega tu granitina

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calienta tus fresas, jugo de limon, y tu granitina hasta que este hirbiendo

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Cuando este hirbiendo agrega tu azucar poco a poco

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Sigue mezclando y puedes empezar a quitar cualquier espuma que se a formado

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Cuando este hirbiendo violentamente ( esto quiere decir que no puedes calmarlo con tu cuchara, que sigue hirbiendo), Pon tu reloj por dos minutos para obtener una consistencia de media firme.

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Despues de dos minutos quitalo de la lumbre y quita cuanta espuma puedas

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Saca tus frascos de el horno y imediatamente agrega tu mermelada. Asegurate que hayas puesto las cubiertas en agua hirbiendo (para sanitizarlas)

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Cubre tu frasco

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Luego el anillo

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Y listo, dejalas enfriar y escucharas las tapaderas tronando porque estan creeando una sella. Disfruta. Di tienes preguntas dejalas en la seccion de comentarios.

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Dandole de Comer a Tu Familia Saludablemente

La mayoria de las personas creen que darle de comer a su familia saludablemente cuesta  demasiado, y tal vez si estas acostumbrada a comer solamente comida procesada este es el caso. Pero recuerda que la comida procesada puede que sea mas barrata en el principio pero te cuesta mas despues en medicinas y visitas de doctor.

La comida debe de echarse a perder en unos dias, asi es como sabemos cual es saludable, hay algo que no es normal cuando un pastelio puede durar en la tienda por meses o an`os. Imaginate cuantos preservativos tienen que agregar las companias para que esto sea posible.

Dejenme esplicar que you trato de darle a mi familia cosas naturales y organicas. Trato de cocinar todo desde el principio, pero de vez en cuando tambien les sirvo pastelitos o helado. Y es este balance el que funciona para nosotros aunque siempre estoy en el proceso de cocinar mas y mas saludablemente.

Aqui estan unas ideas

  1. Uno de los trucos que yo uso es planear mi menu saludable en los productos saludables que estan en temporada por ejemplo, si es un vegetal o alguna fruta, planeo todas las comidas saludables con ese vegetal o fruta.
  2. Otra cosa que hago es comprar por mayoreo cuando las cosas estan en oferta. Por ejemplo yo compro la mayoria de mis verduras en la marketa de rancho y si los tomates estan en temporada compro y los enjarro, los congelo, y los seco.
  3. Pon un jardin, Un jardin se puede tener en cualquier lugar hasta en la ciudad, si vives en un edificio sin jardin puedes crecer tus vegetables en planteros o puedes intercambiar con alguna persona que si tiene jardin.
  4. Cocina recetas simples, considera los ingredientes, hay veces que un ingrediente puede cambiar la receta por diez dolares o mas.
  5. Yo compro my harina en bolsas de cincuenta libras. Ahorrando mucho dinero en la harina de trigo.
  6. Sirve la carne en platos en los cuales no requieren mucha carne, por ejemple si haces una sopa de pollo vas a poder usar menos pollo que si sirves un pollo rostisado.
  7. Si eres como yo tal vez puedes ahorrar en otros gastos y usar ese dinero para cocinar un poco mas saludable. Recuerda que los beneficios son muchos, estas protegiendo a tu familia de el sobre peso, el cholesterol, y el diabetes. Sigue leyendo
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