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Enfrascando Fresas Frescas

MIS AVENTURAS ENFRASCANDO

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Apreder a enfrascar es un de esas cosas que tengo mucho tiempo queriendo aprender. Y hoy fue el dia que lo logre. Estas es una de las maneras de vivir mas verde, y controlar lo que te estas comiendo.
LO QUE VAS A NECESITAR:
9 frascos con las tapaderas
5 tazas de fresas
7 tazas de azucar
4 cucharadas de jugo de limon
1 paquete de granitina ( pectin)
Para empersar lava y quitale la estema a tus fresas.
Corta tus fresas en pedasos mas pequen’os
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Antes de empesar prende tu horno a 215 degrados que es la misma temperatura que agua hirbiendo. Y pon tus frascos en el horno.

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Termina el resto de tus fresas.
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Ahora corta tus fresas, para que sean mas facil de machucar.

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Ahora machuca las fresas con la mano para sacarles el jugo

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Prepara tus 7 tazas de azucar y pon a un lado hasta despues.

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Mueve tus fresas machucadas a una olla.

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Agrega tus 4 cucharadas de jugo de limon a tu olla que contiene las fresas machucada.

Ahora vas a necesitar tu granitina ( pectin) de cualquier marca solamente sigue las instrucciones que vienen con la tuya.

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Agrega tu granitina

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calienta tus fresas, jugo de limon, y tu granitina hasta que este hirbiendo

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Cuando este hirbiendo agrega tu azucar poco a poco

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Sigue mezclando y puedes empezar a quitar cualquier espuma que se a formado

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Cuando este hirbiendo violentamente ( esto quiere decir que no puedes calmarlo con tu cuchara, que sigue hirbiendo), Pon tu reloj por dos minutos para obtener una consistencia de media firme.

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Despues de dos minutos quitalo de la lumbre y quita cuanta espuma puedas

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Saca tus frascos de el horno y imediatamente agrega tu mermelada. Asegurate que hayas puesto las cubiertas en agua hirbiendo (para sanitizarlas)

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Cubre tu frasco

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Luego el anillo

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Y listo, dejalas enfriar y escucharas las tapaderas tronando porque estan creeando una sella. Disfruta. Di tienes preguntas dejalas en la seccion de comentarios.

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Fritatta

El otro dia fui a un restaurante y ordena el fritatta y me gusto tanto que llega a la casa y trate de recreearlo en casa. Aqui esta

Vas a necesitar aproximadamente 2 tazas de papas

2 tazas de cebolla

Agrega el tosino ( la porcion de tosino es a tu gusto)

Mezcla 6 huevos con un poco de leche o mas depende de cuanta gente le vas a dar de comer, Agrega a los huevos a las papas, cebolla, y tosino.

Dejenme saber si les gusto.

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Ravioli

Estos Raviolis son un poco mas faciles de hacer con el uso de los ( won ton wrappers) no estoy seguro como se llaman en espan’ol pero

aqui incluyi una foto.

Vas a necesitar tu queso Ricotta

A ese queso ricotta agrega 1/2 taza de queso parmesano y 1 cucharada de sal y pimienta

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Mezcla todo y pon a un lado

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Ahora necesitas tus ( won ton wrappers ) estos los encuentro junta a la seccion de la verdura

Mezcla un huevo con poquito de agua ( esta va a ser tu pegadura)

Pon el huevo en los cuatro lados con una brocha

pon 3/4 de una cucharada de la mezcla de queso en el ( won ton wrapper )

Termina los demas

Ahora pon otro won ton wrapper por ensima asegurandote que saques todas las bolitas de aire

Mete el Ravioli a agua hirbiendo hasta que floten hacia arriba

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Sirve el Ravioli con aceite de olivo y sal y pimienta

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Alitas De Pollo

En lugar de salir hoy a comer alitas. Vamos a hacerlas en casa. Dejame un comentario para saber como te gusto esta receta.

2 o 3 libras de alitas de pollo

2 barras de mantequilla

salsa louisiana o tabasco si prefieres mas picoso

botella de ” Franks Red Hot” de 12 oz.

aceite canola

En una caserola pon aproximadamente una pulgada de aceite canola. Y calienta el aceite. Mientras que se calienta el aceite lava tus alitas de pollo.

Cuando el aceite este caliente, Mete tus alitas, pero cuidalas y muevelas con tus pinsas constantemente para que no se peguen a la olla.

Mientras se caliente el pollo, calienta la mantequilla y agrega la botella de  12 oz. de ” Franks Red Hot” , mezcla bien. Aqui es cuando puedes agregar tu salsa de louisana o tabasco.

Cuando es pollo este bien frito ( casi 25 minutos) sacalo y ponlo en una toalla de papel para que se esprima de el aceite. Empiesa a meter las alitas fritas a tu mezcla de la mantequilla con las salsas que hiciste. Cubrelas bien con la salsa y listo.

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Recetas y Cocina

Chiles Rellenos Con Queso De Crema Con Tosino

Aqui estan los ingredientes que vas a necesitar

Y tambien vas a necesitar unos palillos de los dientes para amarrar el tosino

Primero as una cortada a el chile para que puedas sacarle las venas y las semillas

Despues de aver saca todo lo de adentro preparate para llenarlos con el queso de crema un poco suavizado

Despues de que tengas todos rellenos es tiempo de cubrirlos con tosino ( solamente necesita cortar el tosino en tres partes)

Despues de preparalos con los palillos pon en una caserola estilo parilla o en una parilla de asador

Cocinalos hasta que esten suaves los chiles y el tosino este bien cosido. Y disfruta. Dejame un comentario para saber como te gustaron

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Sopa De Fideos

La sopa de fideos es uno de esos platos faciles, rapidos y economicos.

INGREDIENTES

  • 2 bolsitas de fideo
  • 1/4 de una cebolla
  • 1 tomate
  • 3 cubitos de comino de pollo
  • 1 cucharada de sal
  • 4 1/2 tazas de agua

un poco de aceite para tostar el fideo

DIRECCIONES:

Primero tosta el fideo

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